Вінницький соняшник незалежності: величезна випічка на честь свята

Вінниця презентувала «Пиріг роду» – соняшниковий символ Незалежності

Місто Вінниця долучилося до загальнонаціональної ініціативи «Пиріг Незалежності – 2026», представивши власну авторську випічку. У рамках конкурсу «Мій Пиріг Незалежності» вінничани створили «Пиріг роду» – кулінарний витвір, що базується на традиційних подільських рецептах та символізує єдність і міць українського народу.

Ініціатива «Пиріг Незалежності» має на меті об’єднати українців як в Україні, так і за її межами, навколо спільного символу святкування Дня Незалежності. Долучитися до проєкту можуть родини, громадські організації, бізнес-структури, освітні та культурні установи, а також українські діаспори по всьому світу. Цього року проєкт проводиться вже втретє, а у липні стартував конкурс «Мій Пиріг Незалежності», який заохочує учасників ділитися власними рецептами та історіями випічки, що відображають місцеві кулінарні традиції та регіональні смаки.

Від Вінниці заявку на участь подав Департамент маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради. Реалізація цієї творчої ідеї стала можливою завдяки співпраці крафтової пекарні «Подільський ремісник» та ветеранів Артура Липовецького й Валерія Ластовецького.

Соняшникова композиція як символ єдності

«Пиріг роду» вінницьких майстрів вражає своєю формою – він виконаний у вигляді соняха, національного символу України. Основою випічки став ніжний пиріг з абрикосами та подрібненими волоськими горіхами. «Пелюстки» соняха представлені окремими пиріжками, наповненими солодким сиром, а композицію доповнює свіжа лохина, яка додає яскравості та свіжості. Випічка готувалася традиційним методом – у печі.

За задумом авторів, форма соняха та його склад символізують міцну родину, єдність та згуртованість громади. Після приготування «Пиріг роду» став частуванням для учасників дитячого майстер-класу, організованого у Veteran Hub під керівництвом Артура Липовецького.

«Ми вперше беремо участь у такій чудовій акції і дуже сподіваємося, що це стане для нас хорошою традицією», – зазначила співзасновниця крафтової пекарні «Подільський ремісник» Ірина Семенюк.

Ініціатива «Пиріг Незалежності» спрямована на формування сучасної української традиції святкування 24 серпня. Ця традиція створюється не лише на рівні офіційних заходів, але й через безпосередню участь та творчий внесок кожного українця. Випічка стала універсальним символом, який кожна громада чи родина може інтерпретувати відповідно до власних смаків та культурних надбань.